Kein Zweifel, Craft Bier liegt im Trend. Junge Brauer experimentieren mit neuen Rezepturen und ungewöhnlichen Geschmacksvarianten – und hauchen dem altbekannten Gerstensaft neues Leben ein. In „Das Craft-Bier Buch“ porträtiert die führende Bier-Sommeliere Silvia Kopp, die in Hamburg eine eigene Beer Academy leitet, nun die spannendsten dieser Bierkünstler aus aller Welt und ihre Kreationen. Rund 50 verschiedene Bierstile werden vorgestellt, dazu gibt es Informationen zur Kunst des wahren Brauens und den Ursprüngen der Braukultur. Eine anregende, schön illustrierte Lektüre für Profis und Genießer. Und die perfekte Verlockung für künftige Craft-Bier-Connaisseure und jeden, der mehr über das Kulturgetränk Bier erfahren möchte.

Das Craft-Bier Buch. Die neue Braukultur. Herausgeber: Sylvia Kopp, Robert Klanten, Sven Ehmann. Hardcover, 248 Seiten, Texte in Deutsch. ISBN (D): 978-3-89955-534-9. Preis: € 35,-