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Gastrosophische Wissenschaften

Szene17.03.2017

Im Herbst startet in Salzburg der Universitätslehrgang „Gastrosophische Wissenschaften“ des Studienzentrums Saalfelden in Zusammenarbeit mit dem Zentrum für Gastrosophie der Uni Salzburg. Gesellschaft, Kultur, Ernährung sind die drei Schwerpunkte dieses berufsbegleitenden Masterlehrganges: In fünf Semestern wird umfassendes Wissen zu den unterschiedlichsten Aspekten aus dem Themenfeld Ernährung vermittelt. Geschichte, Soziologie, Medizin, Ethik gehören genauso dazu wie wirtschaftliches Know-how, Produktion und Distribution der Lebensmittel, Warenkunde und Lebensmittelrecht. Die Lehrveranstaltungen finden überwiegend in geblockter Form an Wochenenden statt, ergänzt durch E-Learning-Anteile.

Die Anmeldung ist bis 30. Juni 2017 möglich. Nähere Informationen: http://studienzentrum.at/angebote/gastrosophische-wissenschaften.html