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Regionalität als Argument

Szene28.06.2019

Konsumenten achten zunehmend auf die Herkunft der Lebensmittel, das gilt besonders für das Gastgewerbe. So können regionale Zutaten der heimischen Spezialitäten zu einem zusätzlichen Sympathiebonus bei den Gästen führen. Für das Salzburger Land wurde deshalb nun ein eigenes Herkunftssiegel geschaffen. Immerhin stammen rund 60 Prozent der Erzeugnisse aus Bio-Produktion – ein weiterer Pluspunkt, der für immer mehr Gäste wichtig ist und entsprechend vermittelt werden soll.  Für Tourismus-Chef Leo Bauernberger bestehen ohnehin wichtige Synergien von Landwirtschaft und Fremdenverkehr. Diese würden durch das Herkunfts-Zertifikat „SalzburgerLand“ noch verstärkt.