Die so genannten Schanigärten sind inzwischen viel mehr als der verzweifelte Versuch, während der Corona-Pandemie Umsätze zu sichern und gastronomische Existenzen zu retten. Jetzt gibt es ein sehr inspirierendes Buch mit vielen Ideen zum einfachen Nachmachen. Sehen Sie selbst …

Rund 900 Freischankflächen vor Gastronomien haben in den vergangenen zwei Jahren in München das Straßenbild verändert. Das Fotobuch „Schanitown“ des Münchner Architekten Alexander Fthenakis stellt 114 davon im Detail vor. Eine tolle Inspirationsquelle! Übrigens gehen immer mehr Gastro-Profis dazu über, ihre Schankvorgärten winterfest zu machen – und da kommt dann wieder Meissl ins Spiel!
 
Schanitown
von Alexander Fthenakis (Hg)
160 Seiten, Taschenbuch
Erstauflage / ET: 01.10.2020
Mit einem Essay von Jonas König
ISBN: 978-3-982044-026
€ 28,–