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Aufbruch: die Gastro-Szene geht neue Wege

Weniger Besucher in den Innenstädten, mehr Leerstand bei immer mehr Online-Handel – davon ist auch die Gastronomie betroffen...

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Erst hingeschaut dann hergehört: Die besten Gastro-Podcasts

Sie interessieren sich für das Thema Gastro der Zukunft? Auf dem „Gastromarktplatz“ finden Sie zahlreiche Gastro-Podcasts...

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Für Sie entdeckt: 17 Tourismus-Chancen für 2022

Die Wissensplattform REVFINE hilft der Hotel- und Reisebranche, den Umsatz zu optimieren, Prozesse zu innovieren und das Kundenerlebnis zu verbessern.

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App to date in der Gastronomie

Die Welt wird immer digitaler und so finden auch in der Gastronomie immer mehr praktische Apps begeisterte Nutzer. Wir haben fünf hilfreiche Apps...

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Die Gewinner des deutschen Gastro-Gründerpreises: „Bananaleaf“

„Viele Flächen werden nicht mal zur Hälfte der Zeit genutzt“ – das sagen die Gründerinnen von „Bananaleaf“ und gewannen...

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Digitale Weiterbildung für das Gastgewerbe, bis zu 100 % gefördert: UPGREAT

Ein über 120 Stunden umfassendes Fortbildungsprogramm für das gesamte Gastgewerbe...

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Nun noch bis Ende Mai 2021: Die Investitionsförderung

Die Zeit läuft, wenn auch zeitlich verlängert. Trotzdem sollten Sie das Förderprogramm für Gastronomen und Hoteliers unbedingt noch beantragen.

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Greentable – Eine Initiative bringt Nachhaltigkeit auf den Tisch

Immer mehr Gäste wollen ökologisch, fair, regional und in bester Qualität genie-ßen. Nachhaltige Produkte und Dienstleistungen sind gefragter denn je!

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Wer E-Ladestationen bietet, ist als Hotel klar im Vorteil

Corona hat einen Trend beflügelt: Urlaub in den Alpen bzw. im Alpenvorland – bestenfalls nachhaltig. Gefragt sind zukünftig vor allem Hotels mit

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Hier ist das Buffet schon von gestern

Nicht erst seit Corona ist das klassische Buffet ein „Auslaufmodell“. Durchschnittlich landen 40 % des Frühstücksbuffets im Müll.

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Kostenfreies Whitepaper: Zimmerreinigung? Nein Danke!

Was bringt es der Umwelt und Ihrem Hotel, wenn Gäste auf die tägliche Zimmer-Reinigung verzichten? Holen Sie sich das kostenfreie Whitepaper...

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Bestes Beispiel für gute Gastro-Ideen: das Wirtshausfestival am Traunsee

Leckeres Essen im schönen Ambiente reicht nicht: Beim Kulinarikfestival der Region Traunsee-Almtal stehen echte Gastro-Erlebnisse im Fokus.

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Wie wird das Wetter?

Für Wirte mit Schanigarten oder Sonnenterrassen spielt das Wetter eine wichtige Rolle. Für Wiener Gastronomen besteht die Möglichkeit, kostenlos

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Gute Nacht!

Österreichs Hotelgewerbe kann sich freuen: Auch in dieser Sommersaison ist die Zahl der Übernachtungen angestiegen – und das sowohl bei Gästen aus dem

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Regionalität als Argument

Konsumenten achten zunehmend auf die Herkunft der Lebensmittel, das gilt besonders für das Gastgewerbe.

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Sonderwünsche auf dem Vormarsch?

Vor allem Frauen und unter 35-Jährige stellen hohe Ansprüche beim Restaurantbesuch und schätzen ein vielseitiges Angebot...

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Unterschätzte Zielgruppe?

Es scheint, als würden Gastronomie und Hotellerie das Klientel von Reisenden mit eingeschränkter Mobilität bisher weitgehend übersehen.

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Coke-Geschmack nach Wunsch

Als gäbe es noch nicht genug Auswahl: Der neue Freestyle-Automat von CocaCola ermöglicht jetzt das beliebige Mischen von Cola- und Sprite-Varianten

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Wege zum Wirtshaus der Zukunft

Der Verein „Niederösterreichische Wirtshauskultur“ will mit Seminaren die Gastronomen und Hoteliers des Bundeslandes fit für die Zukunft machen.

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Tesla für Hotelzimmer

Ein interessantes Geschäftsmodell verspricht der Kufsteiner eMobility-Dienstleister Greenstorm Hoteliers.

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Jung-Touristiker bei den AustriaSkills prämiert

Großartige Ergebnisse gab es bei den AustrianSkills, früher Juniorenstaatsmeisterschaften, im Bereich Tourismusberufe.

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Schweiz erfindet neue Saison

Unter dem Slogan „Wecke Deine Sinne“ bewerben die Schweizer Tourismusorganisationen gezielt den Herbst als neue Saison.

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Keine E-Bike-Ladestationen

Auf ihren Almhütten sollen keine Ladestationen für E-Bikes installiert werden. Das hat die Sektion München des Deutschen Alpenvereins beschlossen.

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Jedem Tierchen …

Maßgeschneiderte Angebote für ausgewählte Zielgruppen in Gastronomie und Hotellerie liegen zunehmend im Trend und versprechen sichere Gästezahlen.

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Roboter brutzeln die Burger

Ein Weg aus dem Mitarbeitermangel der Gastronomie? In San Francisco hat jetzt ein Lokal eröffnet, in dem die Hamburger vollautomatisch zubereitet

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Goldgrube Tagestourismus

Tagesauflüge bringen 1,4 Milliarden Euro Wertschöpfung nach Niederösterreich, dies ist das Ergebnis einer erstmals erhobenen Umfrage

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Gewachsenes Ernährungsbewusstsein

Sind Riesenschnitzel und zünftiges Jausnbrettl künftig out? Österreich ernährt sich bewusster, das gaben jedenfalls 84% Prozent der Befragten

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Freiwillig rauchfrei?

Kommt das Rauchverbot für die Gastronomie doch? Wer nicht so lange warten will, um Essen und Trinken „ungeräuchert“ zu genießen...

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Erstes Bierhotel in München

Selbst für die Bierstadt München etwas Besonderes: Das neue Steigenberger Hotel in der Berliner Straße widmet sich den Feinheiten des Gerstensafts...

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Der neue Star: Gemüse

She did it again: Food-Forscherin Hanni Rützler legt zum fünften Mal ihren Trendbericht vor, ein bewährter Wegweiser zu den gastronomischen Hits...

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Après Ski mal ganz anders

Das ist wahre Leidenschaft für die Meissl Schirmbar: Ein Fan hat sie detailgetreu nachgebaut – in Legosteinen! Samt Inneneinrichtung und Gästen...

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Per E-Bike zurück zur Natur

Zu seinem 200. Geburtstag erfreut sich das Fahrrad größter Beliebtheit. Auch und gerade im Sommerurlaub.

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Grenzenloses E-Carsharing

Eine grüne Mobilitätsachse soll jetzt zwischen Wörgl in Tirol und dem oberbayerischen Rosenheim entstehen.

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Studium: Food Design

Das Auge isst mit! Diese Erfahrung setzt jetzt ein eigener Studiengang in die Praxis um...

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Schweiz setzt auf Natur

Auch für den Schweizer Tourismus wird das Sommergeschäft immer wichtiger und dafür steht die Natur im Fokus: „Schweiz. Ganz natürlich“

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Cola verliert in den USA

Erstmals seit überhaupt eine Statistik darüber geführt wird, sind die in Amerika so beliebten Softdrinks wie Coca Cola in der Gunst...

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Gastrosophische Wissenschaften

Im Herbst startet in Salzburg der Universitätslehrgang „Gastrosophische Wissenschaften“ des Studienzentrums Saalfelden...

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Verbrauchertrends 2017

Mintel, weltgrößte Agentur für Market Intelligence, hat für 2017 sieben große Verbrauchertrends in Europa identifiziert.

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Bierkultur in Österreich

Rechtzeitig zum Jahresende ist der neue Bierkulturbericht der Brau Union erschienen. Danach sind 91% der Befragten der Überzeugung, dass Bier eine

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Die Zukunft ist schon da?

Kein Aprilscherz: Pünktlich zum 1. April wurde in Wien das erste Roboterrestaurant eröffnet, in dem Roboter servieren und Cocktails mixen.

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Essgewohnheiten verändern sich

Regelmäßig untersucht Lebensmittel-Konzern Nestlé die Essgewohnheiten der Konsumenten.

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Das Gute liegt so nah

Terrorakte, Attentate, Bürgerkrieg, politische Instabilität – die aktuellen Schlagzeilen beeinflussen auch die Urlaubsplanung.

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Marke SalzburgerLand

Um sich im Wettbewerb der Urlaubsdestinationen noch klarer zu positionieren, hat man für die Region SalzburgerLand ein neues Design und ein neues Logo

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Guten Appetit 2016!

Der Jahresbeginn ist eine beliebte Zeit für Prognosen und Zukunftstrends. Das gilt natürlich auch für neue Gastrotendenzen.

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Schneefreier Wintertourismus?

Mehr heiße Sommertage, weniger Wintertage mit Schnee – so die aktuellen Prognosen der Klimaforscher, die gerade in Paris diskutiert wurden.

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Museale Ernährung

Hier geht es einmal nicht um Menus, deren Zutaten etwas frischer sein könnten oder um die trendigen Paleo-Diäten!

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5. Gastro Premium Night

So feiert die Branche: Bereits zum fünften Mal findet die Gastro Premium Night statt.

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Schirm-Straßen

Wohl jeder, der in diesem Sommer Jerusalem besucht, wird auch die kleinen Straßen der Altstadt entdeckten, die mit mehr als tausend bunten Schirmen

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Von De-Curating und Normtrottern

Was sind die künftigen Trends im Tourismus? Das renommierte Hamburger Zukunftsinstitut geht in seinem aktuellen Tourismus Report dieser Frage nach.

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